La Especial de París fué fundada en el mes de abril de 1921, por el sr. Domingo Lozada Torres en las calles de Paris, Artes y Ramón Guzmán. En aquel entonces era un carro de baleros que recorria los alrededores de reforma, con una tina de helado de vainilla y otra de nieve de limón.

La Especial de París fué fundada en el mes de abril de 1921, por el sr. Domingo Lozada Torres en las calles de Paris, Artes y Ramón Guzmán. En aquel entonces era un carro de baleros que recorria los alrededores de reforma, con una tina de helado de vainilla y otra de nieve de limón.

En 1929 se instala en un puesto de madera, en el pancupé que formaban las calles de París y Ramón Guzmán (hoy insurgentes centro).

Fue tal la fama de aquel puesto, , que Salvador Novo cronista de la ciudad de México en su libro La nueva grandeza Mexicana menciona el puesto como uno de los mejores lugares para saborear un helado.